如何蒸出完美的水蒸蛋

问题:如何整出完美的水蒸蛋?


很多人的早餐都喜欢吃上一个鸡蛋,因为早餐要吃好,早餐要吃的有营养。而早餐还要吃简单节约时间,不能太复杂也不能太浪费时间。所以鸡蛋就受到了很多人的追捧,做出了各种各样的鸡蛋美食,如鸡蛋饼、煮鸡蛋、茶叶蛋、水蒸蛋等。

我最喜欢的鸡蛋食物就是这道水蒸蛋,鲜嫩滑而又有营养。不仅咱们年轻人爱,老年人与小孩也很喜欢,所以经常早餐吃鸡蛋就做水蒸蛋,全家都喜欢。

水蒸蛋顾名思义就是用水蒸的蛋,想要做出完美的水蒸蛋,你所需要的水就不能是随便加的冷水,要不然就不够完美了。

【水蒸蛋】

  • 1、选择粮食鸡下的蛋,口感更香更好吃,将适量的几个鸡蛋打入大碗里,放上少许的盐,搅拌均匀。
  • 2、特制的水。什么是特制的水呢?也就是经过高温,去除了水了的气泡,说直白一点就是开水。但是不能直接用开水,必须要用放冷了的开水哈。取大楷鸡蛋液1.5倍左右的冷开水放入鸡蛋液里充分混合。
  • 3、在水与鸡蛋液混合的时候,会有很多的泡泡,用漏勺把蛋液过滤一遍。然后再蛋液上盖上一层保鲜膜,随便用的牙签扎几个孔。
  • 4、直接上锅,把鸡蛋液放里面蒸,蒸熟即可。出锅加点酱油、芝麻香油、撒点葱花即可。

你喜欢这样吃吗?你可以评论留言分享哈!感谢您的耐心阅读哈!记得关注作者,点赞哈!收藏转发一下文章哈!

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 如何蒸出完美的水蒸蛋

赞 (0)