酸辣白菜怎么做

问题:酸辣白菜怎么做?

身为一个合格的“月光族”,白菜总是在月底那段“黑暗的时光”里默默的陪伴着我的每一餐。让我不会感受到“饥饿”给我带来的困境。因为白菜太便宜了,我们这里才1元1斤,买一个白菜也才几块,还可以炒2大盘,用来拌饭吃非常好。我最喜欢用白菜做这道美食酸辣白菜,酸酸的味道辣辣的味道,总是让米饭下肚特别快。好喜欢这道美食。

酸辣白菜

准备食材:

半颗白菜(约1斤多点)、香辣味的干红辣椒4个(辣椒籽多、辣椒皮厚实)、干红花椒数颗、香葱3颗、瓣蒜3个、姜1小块、白醋适量、水淀粉适量、盐适量、味精适量、食用油适量。

做法:

  • 1、先把白菜洗净,然后切成大块,白菜帮子与白菜叶子分开放好。或者切成长条的白菜条也行。

  • 2、干红辣椒剪碎、干红花椒拍一下、香葱洗净切葱花、蒜剥皮拍碎、姜洗净切末。

  • 3、起锅烧油,先把干花椒、干红辣椒炝香,然后把蒜末、姜末下锅炒香。

  • 4、让后把白菜帮子下锅炒断生,再把白菜叶子下锅,接着按口味加白醋炒匀。吃的酸的就多加一些,吃的不酸的就少放一些。

  • 5、锅里汤汁快收尽的时候下水淀粉翻炒,然后下适量的盐、适量的味精翻炒均匀,把葱花下锅炒匀,出锅装盘完成。

小贴士:

白菜要是切条就不用先炒白菜帮子,可以直接混炒哈。我喜欢用水淀粉收汁,这样更烫,吃起来更加的嫩滑。至于选着的干红辣椒要选肉厚的,籽多的,而且口味还不是特别辣的那种哈。

你喜欢吃酸辣白菜吗?你是怎么做的呢?可以留言分享哟。

最后感谢您的耐心阅读,请记得关注作者给文章点个赞哈。转发分享文章也是很好的。

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 酸辣白菜怎么做

赞 (0)