蛋花汤里的蛋花是如何打出来的

问题:蛋花汤里的蛋花是如何打出来的?

蛋花汤可以说是咱们日常生活里最为常见的一种汤了,因为只要有鸡蛋就可以做出美味的蛋花汤,做法简单快手易成,一道不容易失败就算失败也同样好吃好喝的美食汤汁。咱么最为常见的蛋花汤有紫菜蛋花汤、青菜蛋花汤、番茄蛋花汤等。我最喜欢的还是番茄蛋花汤,不仅鲜,还带有番茄的味道。

有人问蛋花汤里的蛋花hi如何打出来的?其实很简单,汤汁开了,把鸡蛋打入锅里,不停的搅动,很容易就做出了蛋花。2个鸡蛋就可以做一锅的蛋花汤,好吃又便宜。不过最近这段时间的番茄有点贵,我们这里已经卖到了6元1斤番茄了,已经不是白菜价了。

【番茄蛋花汤】

  • 1、首先就是要把番茄进行一个水烫,把番茄在热水里滚上一圈,取出来就可以撕皮了,很简单却很实用。番茄去皮之后就切成片或者块都行。

  • 2、鸡蛋打入碗里,加少许盐搅动均匀。

  • 3、锅里加入适量的食用油,少人,然后把番茄下锅进行一个炒制,然后再加入适量的水准备烧汤。

  • 4、锅里的水开了以后,用小火把番茄熬制一会儿,然后开大火再把鸡蛋慢慢的淋到锅里,还要不停的搅动,才能更好的做出蛋花。

  • 5、最后加入适量的盐、适量的葱花即可。

番茄一定要提前炒一炒,这样熬出来的汤汁更鲜香,番茄更好吃。有的人还会提前把盐炒一炒在下番茄,别有一番韵味。

您喜欢什么样的蛋花汤呢?你是怎么做出蛋花的呢?可以留言分享哟。

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