四季豆的做法有哪些四季豆如何做更好吃

谢谢悟空君的要邀请。问题:四季豆的做法,四季豆如何做好吃?

看到它的名字,就知道这个菜一年四季都有的吃,四季豆。吃法还挺多,用来干煸、用来炒茄子、用来烧、用来凉拌、用来做馅儿包包子包饺子都行。

我最喜欢的四季豆的做法还是干煸和凉拌。天冷了凉拌就不适合了,用来干煸就挺好的。煸一煸好吃,香嫩好吃。唯一有点美中不足的缺点就是油煸的,虽然很好吃,可最好不要吃太多哦。

【干煸四季豆】

准备食材:1斤四季豆、1个大蒜、少量的生抽、少量的盐、少量的味精、适量的菜籽油。

烹饪做法:

  • 1、四季豆摘段,放到水里,搓一搓洗净。蒜拍碎剁碎。

  • 2、锅里放入适量的菜籽油,烧热,然后把四季豆下锅煸熟,煸的软软的就行,捞出四季豆沥沥油哈。

  • 3、另起锅,放少许的菜籽油,烧热,下蒜末煸香,加入少量的生抽、少量的盐,然后把四季豆下锅翻炒均匀,放少量的味精出锅装盘就可以了。

干煸的四季豆一定要先煸,洗锅之后另起锅哈,也要另外加一次油哈。建议不要煸过之后,控出油留底油哈,煸过的四季豆的油最好就不要用了哈。另外也可以加入干红辣椒、干花椒一起烹饪,当然我这里是没有放的哈。这个要看自己口味。也可以加入少许的芽菜,加芽菜就不要加生抽了哈。

你是怎样做四季豆的呢?可以留言分享哈。

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