番茄鸡蛋汤怎么做好喝

今天在网上某个韩国的娱乐节目里,看见一大群韩国的明星正在兴致勃勃的研究咱们中国人的一道家常菜,还夸其好吃,味道清爽,特别适合用来解酒。他们兴致勃勃研究的是什么菜呢?就是咱们的番茄鸡蛋汤。我表示“没见识,我天天都在喝,喝到都有点不想喝了,咱们的家常菜而已。你们居然那么兴奋,淡定淡定。”番茄鸡蛋汤有两种一种是番茄蛋花汤,一种是番茄煎蛋汤。

【番茄鸡蛋汤】

准备食材:

3个新鲜的番茄、3只新鲜的土鸡蛋、几颗香葱、适量的芝麻香油、适量盐、适量猪油。

烹饪做法:

  • 1、番茄洗净放一个大盆里。香葱洗净。其他材料准备好。
  • 2、在锅里加适量水,烧开,淋到番茄上,把番茄的表皮去掉。
  • 3、番茄切成大块。香葱切葱花。土鸡蛋打入碗里,加入少许的盐搅拌均匀。
  • 4、在锅里加入适量的猪油,烧化加热,然后下番茄块下锅炒熟。
  • 5、往锅里参适量的清水,煮开,把番茄熬一会儿。
  • 6、往锅里淋蛋液,一遍淋一边用锅铲搅动成蛋花。
  • 7、淋上一些芝麻香油,在汤碗里放适量的盐、葱花加入汤汁搅拌匀。
  • 8、最后放入番茄蛋花汤。

【番茄煎蛋汤】

准备食材:

2个新鲜的番茄、2只新鲜的土鸡蛋、1小把绿叶菜、几颗香葱、适量的芝麻香油、适量盐、适量猪油。

烹饪做法:

  • 1、番茄洗净放一个大盆里。香葱洗净。其他材料准备好。
  • 2、在锅里加适量水,烧开,淋到番茄上,把番茄的表皮去掉。
  • 3、番茄切成大块。香葱切葱花。绿叶菜清洗干净。土鸡蛋打入碗里,加入少许的盐搅拌均匀。
  • 4、在锅里加入适量的猪油,烧化加热,下鸡蛋液煎两面呈黄色,要煎老一点,出锅备用。
  • 5、另起锅,在锅里加入适量的猪油,烧化加热,然后下番茄块下锅炒熟,出锅备用。
  • 6、往锅里参适量的清水,煮开,下绿叶菜煮断生就捞出放汤碗里,接着把番茄、鸡蛋块一起下锅熬一会。
  • 7、淋上一些芝麻香油,在汤碗里放适量的盐、葱花加入汤汁搅拌匀。
  • 8、最后放入汤汁。

这个番茄鸡蛋汤做法很简单,清爽营养好。没想到连外国人都这么喜欢它,看来我要多喝些汤啦。

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