酱猪大骨怎么做才好吃

往后余生,每天是你,每餐是你,清淡无你,油腻有你。我亲爱的猪猪,每天都要吃你,生活离开了你,怎能过下去。每年秋冬里,你身上有一宝是我的最爱——猪大骨,补充营养滋补养生价值特别好。无论是男女老少都要多吃一些,补充各自身体所需的营养物质。

经常买菜的人都知道猪大骨其实很便宜,我们小县城现在也就卖到9块钱一斤而已,而排骨卖到了18块一斤。但是猪大骨的营养是排骨的2倍啊。很多人都喜欢吃排骨而放弃了猪大骨。哈哈……你们继续买排骨,我低调的继续买猪大骨。

【酱猪大骨】

准备食材:

3根猪大骨头、1块老姜、1颗大葱、一小抓干花椒、1块桂皮、适量的生抽、适量的老抽、少许的藤椒油、少许的食盐、适量的料酒、一大块冰糖、适量的花生油。

烹饪做法:

  • 1、3根猪大骨从中间用家传宝刀——剁骨刀直接一刀两段。
  • 2、准备一些温水,把骨头都放进去浸上半个小时。
  • 3、老姜洗净切片、大葱洗净切成段。
  • 3、准备一口大锅,然后放大量的清水,接着丢2片姜片、适量的料酒,把骨头捞出来放锅里,开大火煮开,锅中放入冷水,将猪大骨放入冷水中,大火烧开,然后用小火继续煮。
  • 4、边煮边用勺子把面上的漂浮物给清理掉哈,在把猪大骨捞出来。
  • 5、还是那口大锅里,放适量的花生油,烧热,然后加大葱段、姜片、桂皮爆炒出香味。
  • 6、把骨头放进去继续炒,放少许的料酒继续炒。
  • 7、然后就是加入适量的生抽、适量的老抽、一大块冰糖翻炒,让猪大骨均匀的裹上酱色衣服。
  • 8、加入大量的水,用猛火煮开,在用小火煮上90分钟就可以了。

小贴士:

  • 1、温水不要太烫哈。因为是冬天最好不要用冷水哈,热天用冷水就可以。冬天用的水最好带一些温度。
  • 2、老规矩骨头焯水要冷水下锅煮。
  • 3、猪大骨要选带肉的哈。不然只有骨头就没有吃的了。
  • 4、猪大骨的长相不用多说了吧。千万不要买扁的哦,那种没得骨髓吃哦。

常吃猪大骨的人身体一定棒棒哒。常吃猪大骨的免疫力杠杠哒。常吃猪大骨的人更年轻漂亮。为啥?因为猪大骨有壮阳壮骨补钙的好处,可以促进人体骨头的生长和预防骨头的老化。同时猪大骨还有滋阴养血的功能,增加人体的造血能力。所以这个猪大骨适合男人、适合女人、更适合老人、更适合小孩。

今天你啃过猪大骨了吗?

(还有那些做法可以分享哈。图片是从网上下载的,如有侵权,请与作者联系删除哈。十分感谢大家的仔细阅读,请一定要关注我哈。)

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