怎样煮水饺才能有嚼劲而又不破皮露馅

天寒地冻,早寒晚冻的天气里,我们的生活里就要多吃一些热气腾腾的食物,比如:热粥、热饺子、热汤、红烧菜这些美食。。俗话说:“好吃不过饺子,好玩不过……”。饺子是我们先祖的伟大发明,有荤有素,营养好。

经过漫长的历史发展,做出各种各样馅儿的饺子来满足自己的食欲。,已经开始走出过征服全世界的美食爱好者了。争取过几天咱们搞个全世界的“饺子节”,也让老外们过过咱们的节日。

饺子四要素:一皮二馅儿三包四煮。这个四个要素决定了饺子的质量高低。还好我们伟大的商人们做出了冻饺子,把前面三个都帮老百姓节省了,我们只用用心煮就行。可是别看这一个煮的步骤,就难道千千万万的同胞,最常见的就把皮煮破了。

天冷了,一家人坐在一起吃一盆热气腾腾的饺子,感觉幸福极了。如果家里有人上门串门一起吃饺子,也是很面子的事。饺子做的不好吃,煮破皮,都是家常便饭的事情。煮好饺子很简单,不管是韭菜饺子、白菜饺子、牛肉饺子、虾肉饺子、猪肉饺子等各种饺子,都适合用这个方法来煮。

  • 1、用大锅,大锅里水大量,可以让饺子在锅里爽快的畅游翻滚。
  • 2、锅里的水翻滚了之后,火候就要开始掌控了,把它转为中等火力或者小火力。这个根据自己加的火力来看哈。总之就是要让锅里的水不能翻滚太厉害。
  • 3、请你放点盐哈,在水翻滚后就放,煮出来的饺子有意想不到
  • 4、下饺子就想是跳水比赛,要一个二个三个的往水里跳。一边放一边用锅铲缓慢的搅动,一般指望一个方向搅动就可以了哈。让下水的饺子游起来。
  • 5、当饺子下锅了,就要注意火力不太猛又不能太小,要让锅里的水都翻滚起来却有不能太滚,所以不好控制。于是这个时候,我们就要用到冷水,锅里水一滚起来就放点冷水,反复进行3次。要做到一个目的,水开而不滚的境界。

你学会了吗?快去煮饺子吧!

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