河南好吃的胡辣汤是怎么做出来的

今天“寒露”,大家都在吃什么呢?过了“寒露”预示着冬季的正是到来。在严寒的冬季里,喝上一碗鲜美的汤,暖心暖胃又暖身,照顾好自己与家人!今天给大家带来一款美食,在家就能轻松搞定的汤–【胡辣汤】,来刺激一下你冰冷的味觉。

做这款汤的食材很随性,可以根据自己喜好选取。喜欢肉的就多放肉,喜欢蔬菜就多放蔬菜都行。辣一点也可以哟。

【胡辣汤】

准备材料:

胡椒粉、辣椒、豆腐皮、面筋、面粉、金针菇、木耳、花生、高汤。

辅料:

葱、姜末、精盐、味精、酱油、香油。

烹饪做法:

  • 1、将豆腐皮切成丝状,花生切成碎块备用
  • 2、加入水适量,煮沸后加入面粉。(这时要适度搅拌,否则面粉凝成疙瘩影响浓度与口感)
  • 3、10分钟后,加入胡椒粉少量(可根据个人口味来定),煮5分钟即可。
  • 4、加入面筋,豆腐皮,花生碎,木耳,金针菇,等到花生熟透后,倒入高汤(高汤自己做就可以,方法很简单),最后放入酱油、葱、姜末、精盐、味精、酱油,烧制两分钟即可出锅。
  • 5、最后加入少量香油,提升鲜味与香味。

小贴士:

  • 1、高汤可以自己炖煮,做法如下:将鸡肉下锅煮沸,然后加入调料,食盐等,等到汤看上去微黄并且略微粘稠即可。
  • 2、面筋等一些都可以根据个人口味来选择,秋天更适合吃菠菜。
  • 3、加入面粉时一定要等到水烧开以后再加,因为面粉容易结成疙瘩。
  • 4、香油不仅仅是一种调味剂,还有鲜为人知的作用,它可以促进肠胃蠕动,加速润肠通便,保护血管,还能清除血管壁沉积物,可以说是食物中的精华。

怎么样,是不是很简单,在家就能轻松做出这么美味又有营养的美食。胡辣汤可以根据自己喜好选择原料,喜欢蔬菜可以多放蔬菜,喜欢吃肉可以多加肉。一款可以随心所欲的汤,你值得拥有,怎么样,心动了吗?快快行动起来吧!

今天你喝汤了吗?

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