日本美食水信玄饼怎么做才好吃

水信玄饼是日本当地的一道特色传统糕点,由于晶莹剔透的外形,它被当地居民称为“天使的眼泪”,是去日本必吃的一道甜品。

在日本,居民们会配以熟黄豆粉和黑糖浆来一起享用。起初水信玄饼是用糯米粉做的,之后一家日本甜品店用琼脂代替了糯米粉,从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。后来人们就将这种糕点叫做水信玄饼了。

水信玄饼在国内甜品店的售价一般是几十元不等。其实水信玄饼的原料、做法都十分简单。

【樱花水信玄饼】

原材料:

盐渍樱花,冰粉,白开水,砂糖,红糖,黄豆粉,冰球模具

做法:

1、首先在开水中清洗盐渍樱花,洗去上面的盐分,多清洗几遍哈,清洗完毕,在水中浸泡着。

2、在锅中倒入约500ml的开水煮沸,之后倒入适量冰粉,并根据自己的口味放入白砂糖,放在一旁备用。

3、将洗净的模具拿出,把处理好的樱花放入,注意要一个萝卜一个坑,倒入冰粉水。

4、盖好模具,在室温状态下静置约1小时,如果你想吃冰冰凉的信玄饼,也可以在冰箱中静置。

5、现在到了最激动人心的一刻,时间到了,轻轻打开模具,找一个美貌的盘子,将其反扣在水信玄饼上,之后将模具和盘子同时反过来倒置,轻轻拍模具,即可脱模。在盘中倒入适当液体红糖,以及约一茶匙的黄豆粉,就可以食用啦!

怎么样,水信玄饼的做法是不是很简单,你有没有也很心动想自己手动做一个呢。不过它的保存时间不是很长哦,所以做出来最好就赶快吃掉,以免影响口感。

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