早餐包子怎样做才能鲜嫩多汁呢

响应昨天我儿子强烈的要求,今天早上要吃包子,一大早就起床了,蒸包子吃。秋季里,用它蒸包子吃,荤素搭配,非常好吃。不仅让小朋友吃了肉,还让他吃了绿叶蔬菜,一举两得。

在秋天里,这种蔬菜非常的便宜,2元钱1把,3元钱2把。它就是小白菜。当然,我们这里叫它小白菜,不知道你们那里又叫什么名哈。放张图:请欣赏哈!

【小白菜猪肉包子】

准备食材:

半斤猪瘦肉、2把小白菜、适量的面粉、5克的酵母、少许盐、适量的葱、姜、蒜、1个鸡蛋清液、少许白糖、少许香油、少许白胡椒粉。

做法:

  • 1、把少许白糖、5克的酵母放到面粉里面,在加温度低的温水,搓揉成面团,放上1个小时,面团涨到原来2倍大哈。

  • 2、猪肉洗净,剁成肉馅。

  • 3、小白菜洗净,在锅中加入适量的水,烧开,煮软小白菜,捞出挤干水分,剁碎。

  • 4、把适量的葱姜蒜都洗净,全部剁成末。

  • 4、在剁好的肉馅里放少许盐、少许香油、1个鸡蛋清液、少许白胡椒粉、适量的葱姜蒜末用手抓捏均匀,然后把剁碎了的小白菜加入,搅拌匀。

  • 5、等面团发酵好了,就把面团分成一个个的小面团,压成皮,包入适量的馅儿,放上一刻钟。

  • 6、在锅中加入适量的清水,用水把屉布打湿,拧一下水分,铺在蒸格上,放上包子,开火蒸,上汽后转小火一刻钟,关火,放上3分钟再去开笼。

用小白菜包包子,荤素都有,吃起来更健康。就算不喜欢吃绿色蔬菜的小胖都不能抗拒这种美食的吸引,我儿子就是其中一个。从不吃绿叶蔬菜,都吃了3个包子。

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