怎么样做出美味的小炒肉

喜欢吃辣的朋友过来瞧一瞧,看一看。有这么一道菜,天气越冷越要吃,越吃越暖和,越吃越热;它香的下饭,它辣的过瘾,它就是传说中的“辣炒五花”。食材简单,价格便宜,易学易做。

【辣炒五花】

准备食材:

半斤五花肉、4个二荆条、4个小红椒、小半洋葱、大葱头1根、老姜1块、独蒜1个、豆豉少许、酱油少许、盐适量、鸡精、花生油。

做法:

  • 1、二荆条洗净、小红椒洗净、洋葱剥老皮、姜洗净、葱洗净、蒜剥皮、五花肉去掉肉皮。
  • 2、二荆条切片、小红椒切片、洋葱切丝、老姜切丝、葱切片、蒜切片、五花肉切片。
  • 3、大铁锅中加入适量的花生油,微热,下五花肉片入锅,翻炒至变色,出锅备用。
  • 4、锅中留余油,趁热,放入蒜片、姜丝炒香,把豆豉、二荆条片、小红椒片、洋葱丝炒均匀,炒断生。
  • 5、五花肉片下锅,来一些酱油入锅翻炒均匀。
  • 6、加入少许鸡精、盐炒匀,出锅即可。

这道特辣级别的炒肉,越吃越香,鲜香四溢,下白酒,下米饭都可以。吃辣可以祛湿、美容、养颜。

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