怎样做排骨香芋头

天气冷,来一道【香芋蒸排骨】,软香好吃,营养也很丰富。等孩子放学回来一起吃,不用担心菜凉了。

排骨可以补充营养,强筋健骨、增加抵抗力,很适合小孩吃。香芋含很高的蛋白质、维生素、微量元素,也很适合小孩。在秋天做给孩子吃,补钙,补营养。

【香芋排骨】

准备食材:

肋骨2根、香芋儿适量、香葱几根、少许糖、少许生抽、少许酱油、少许蚝油、少许盐、少许胡椒粉、少许姜粉、少许鸡粉。

做法:

  • 1、肋骨剁成小块,先用水泡,洗去血水,捞出肋骨块,沥干水分。
  • 2、沥干的肋骨块里放生抽、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、姜粉、鸡粉搅拌均匀,并用保鲜膜密封好,冷藏20分钟。
  • 3、将香芋儿削下皮,洗净,切差不多大小的块,用少许盐腌制一,洗去盐分,沥干水分。
  • 4、肋骨放在盘里,上面放香芋块。
  • 5、蒸锅里加适量的水,蒸1个小时,出锅,撒点葱花或者香菜叶。

我蒸的比较久一点,让肋骨更软更香,入口即化。香芋香糯,非常好吃。这道【香芋蒸排骨】很香很好吃,做法也很简单。

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