怎样制作牛肉面汤料

自己在家就能做,好吃又营养。自己做的牛肉汤面,味道就是好。下面来看看怎么做吧!

《家常牛肉汤面》

一、做牛肉汤:

  • 1、把牛肉洗净,切成小块。
  • 2、大葱洗净切段,老姜洗净切丝。
  • 3、热锅热油,下牛肉块翻炒,至牛肉块变色。
  • 4、变色后就加入干花椒、八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻继续翻炒出香味。
  • 5、然后加入姜丝、葱段、来点酱油,一起翻炒上色。
  • 6、加入适量的水,把剩余的调料也下锅,一起炒均匀。
  • 10.开大火,烧开,接着转小火炖上60分钟,关火。

二、自己做面条:

  • 1、往面粉里打入鸡蛋、适量的盐,搓揉成面团。
  • 2、盖上湿龙布,醒一刻钟,在接着揉至三光。
  • 3、揉好的面团在慢慢的擀成一张一张的面皮,一层一层的叠好。
  • 4、然后一手按面皮,一手拿大刀,切成面条。

三、煮面条:

  • 1、锅中加适量水,烧开。
  • 2、洗点绿叶菜和面条一起放入锅中,
  • 3、挑起放入碗中,放上牛肉臊子,浇上牛肉汤。
  • 4、来点生抽、味精、芝麻香油、葱花、花椒面、香菜段,搞定开吃。

牛肉多多,面香香,汤鲜鲜的牛肉面,想吃好多就有好多,一定过瘾。其次就是自己亲自做的牛肉面卫生好,吃着才放心。吃起来简直爽呆了。

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