油爆虾怎么做

说起虾子这个美食,其实我不太爱吃。不过我老婆特别喜欢吃,每次吃都是我负责剥虾皮,她就负责吃。每次吃虾子,都是这样,不吃的人要负责给吃的人剥虾皮。真是一把辛酸一手油。

说起这个油爆虾,我更是眉头紧皱,它确实好吃。正因为它好吃,我受了不少罪啊。

【油爆虾】

准备材料:

虾1斤、大葱1根、生姜1块、独蒜2个、小葱2根、番茄酱少许、生抽适量、白糖适量、醋适量、盐、菜籽油。

做法:

  • 1、虾子要先洗干净,洗的时候把虾子的胡须剪掉,去掉虾线,把水沥干。

  • 2、大葱洗净切短。生姜洗净切末。独蒜剥皮,切成末。小葱切葱花。

  • 3、菜籽油下锅,烧热,下葱花、大葱段、蒜末、生姜末炒香。

  • 4、在放入处理好虾子炒均匀。

  • 5、然后加入适量的红酒、生抽、糖、醋一直翻炒到虾子穿上红衣服,继续炒30秒。

炒这个虾子最好用菜籽油,油烟少,营养也很丰富。虾子这个东西容易过敏,不能吃的不要吃哦。

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