怎样腌黄瓜

腌着黄瓜吃,非常好吃,酸里透着甜,甜里带着辣,辣里透着冰爽,味道极佳。常吃腌黄瓜有开胃消食的功能。腌黄瓜而非凉拌黄瓜哈,类似于泡菜。

黄瓜这样腌制,既简单又好吃,用来下饭非常好。黄瓜的营养不错,三高的人群可以多吃一些黄瓜,美女们更应该多吃一些黄瓜。黄瓜对于三高来说可以预防糖尿病,降血脂,稳定血压,同时减轻关节炎、痛风疼痛,是一种非常宝贵的蔬菜。黄瓜对于美女们就更好了,美容养颜是基本的,可以柔顺靓丽的秀发,滋润养肤,还可以让指甲更加透亮。黄瓜出了这些好处外,还可以清热解毒,补充各种维生素,益肾。

【腌黄瓜】

黄瓜3根、干辣椒4个、生姜、冰糖4颗、优质蜂蜜适量、白醋适量、盐、味精

做法:

  • 1、黄瓜刮洗净,两头都切掉,斜切成0.5左右厘米厚的大厚片。生姜洗净切片。

  • 2、把切好的黄瓜片放到碗里面,加入适量的盐腌制20分钟,倒掉腌制出来的水分。

  • 3、将干辣椒剪开放入另一个碗里,加入适量的白醋、适量酱油、生姜片几片、冰糖、蜂蜜、味精搅拌均匀,让冰糖溶化进醋里。

  • 4、把腌制好的黄瓜放到可以密封的大盒子里面,倒入刚刚做好的汁水,搅拌几下。

  • 5、放入冰箱里面,6个小时以后就可以开吃了。黄瓜切片,不用腌制太久,就可以进味了。用冰糖和白醋更好吃。

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