红苕(红薯)怎么做好吃

只要在农村的朋友应该都知道红苕这个东西吧!有时候饿了,洗洗就直接吃了。有时候削一下皮。吃起来脆脆的,还有点甜。我个人喜欢吃哪种红皮白肉的红苕,吃起来更甜,黄色的那种红苕不太好吃。

红苕最主要是用来喂养家里的猪,因为这个东西又多又便宜,还可以存放一顿时间。当然,它也是我们人类的主食之一,用来煮稀饭,蒸在饭里,用来蒸肉的时候打底,用来烤着吃,经常都能看到吃红苕,吃起来又粉又香,很好吃。推荐一道【炒红苕丝】。这个炒红苕丝跟炒洋芋丝差不多。

【小炒红苕丝】

准备食材:

红苕1根、小葱2根、蒜2瓣、小米辣1个、醋少许、食盐少许、鸡精少许、花生油。

做法:

  • 1、红苕洗净削掉外面的皮。

  • 2、再将红苕用刮皮器刮成丝,放入清水中,加少许醋,清洗一下红苕丝。

  • 3、小米辣切碎。小葱洗净切葱花。蒜拍碎切末。

  • 4、在锅中加入适量的花生油,烧热,下洗好的红苕丝翻炒断生。

  • 5、加入少许醋、葱花、小米辣碎、蒜末翻炒均匀,

  • 6、加入少许盐、鸡精翻炒均匀。出锅装盘即可。

小贴士:

红苕丝跟土豆丝一样很快就炒好了。同样,红苕丝跟土豆丝一样要洗一下淀粉。红苕可以减肥,预防高血压、心血管病、补虚强肾、增强人体的免疫力、延缓衰老、健脾胃。

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