皮蛋怎么做最好吃

说起皮蛋这个美食,我就想起了的同学“小胖”(他外号真叫小胖)。我记得那时候我们读高中都是寄宿学校。有一个月放归宿假回学校,他背二十个皮蛋来,然后他说这个东西有化学成分,我不吃,全分给我们这些室友吃掉了。我们就问他:“你不吃皮蛋,你还带这么多?”我们小胖同学很无奈的说了句“我妈逼的!”我顿时感觉这才是亲妈应该干的事啊!

皮蛋是可以直接剥掉外面的皮就可以吃的一种美食,我们中国人很喜欢。皮蛋不止在中国很有名,在外国同样很有名,不过被外国人称为“中国十大恐怖的美食之一”,表示中国人真牛,这都整的出来,还敢吃,他们不敢吃。我表示你们没见过世面。

【剁椒皮蛋】

准备食材:

雪花皮蛋3个、青尖椒2个、小葱2根、独蒜1个、红油辣子油2勺、芝麻香油、味精、生抽、醋。

做法:

  • 1、皮蛋剥皮去壳,切成月牙小块,整齐的摆入碗中备用。

  • 2、青尖椒洗净切碎。小米辣洗净切碎。蒜拍碎切蒜末。小葱洗净切葱花。

  • 3、将青椒碎、小米辣碎、蒜末、葱花、味精、红油辣子油都撒在皮蛋中间的位置。

  • 4、在中间的食材上淋上一些生抽、醋。

  • 5、最后来点芝麻香油。

一个简单的凉拌皮蛋就完成了,在吃的时候把中间的食材拌一下。在这个初秋中必备的美食之一,香香、辣辣、酸酸的皮蛋,用来下酒刚刚好。

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