怎么做猪肉丸子汤 可以使丸子更香且汤更鲜美

秋天到了,天气逐渐凉了,我在网上看有的地方已经开始大雪纷飞了。在这个时节里面,喝上一碗热气腾腾、清爽味美的汤,来滋润滋润味觉,那是一件极为美妙的事。介绍一个汤给家人吃,老人、孩子补补钙,顺便开个胃口。这个汤营养均很,荤素都有。秋天的小白菜味道非常的鲜美,在这个工作压力大的环境下,经常吃小白菜不仅可以健脾开胃,有助于吸收消化,还可以缓解紧张的工作压力!所以这个汤里加上小白菜就显得特别的合适。这个汤便是我们今天要推荐的一道暖汤【莲藕猪肉丸白菜汤】。

【莲藕猪肉丸白菜汤】

准备食材:

肥瘦相间的五花肉半斤、鲜莲藕1节、小白菜1把、小葱2根、姜1小块、玉米定粉的适量、生抽、料酒,盐、鸡精、食用油。

做法:

  • 1、将五花肉的皮割掉不要,洗净,控掉水分。

  • 2、接着将五花肉放在菜板上,拿出家传宝刀——菜刀,一阵乱剁,剁成肉泥。

  • 3、将鲜莲藕的莲藕节去除,用刮皮器刮掉莲藕,刮干净。

  • 4、接着将莲藕放在菜板上,继续用家传宝刀——菜刀,一阵乱剁,多成碎末。

  • 5、将小葱洗净,继续用家传宝刀——菜刀,切成细小的葱花。

  • 6、将老姜洗净,继续用家传宝刀——菜刀剁成姜末。

  • 7、将小白菜清洗净,控干水份。

  • 8、接着用一个大盆,用将肉泥倒进盆里,继续将莲藕末倒进盆里。

  • 9、接着加入姜末、葱花、玉米定粉适量、少许生抽、少许料酒,少许盐、少许鸡精粉搅拌均匀。

  • 10、取少许的莲藕肉末,用手挤一下就做成肉丸了。

  • 11、在锅中放入适量的清水,烧开,把做好的莲藕肉丸倒入锅中,煮10分钟。

  • 12、接着把小白菜放入锅中焯烫,接着加入少许的食用油下锅。

  • 13、最后加入少许盐,撒点葱花,装碗即可。

一道鲜美带甜的莲藕肉丸白菜汤就完成了,荤素搭配营养非常好!这个做给小孩子吃刚刚好。小白菜含有丰富的维生素、矿物质最丰富,有助于增强免疫力。莲藕不仅可以健脾开胃,益血补心,还可以防治祛烦口渴,补脾虚,刺激食欲等。

以上就是个人的建议。喜欢的朋友加关注、点赞、收藏、转发、留言哈。图片来源于网络,如侵删。

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 怎么做猪肉丸子汤 可以使丸子更香且汤更鲜美

赞 (0)