手撕茄子该怎么做

看见这个题目,我想问下:是哪个脑袋经过佛祖开光,给好好的一个凉拌茄子想这么一个名字。我表示我读书少,你莫骗我,好不好。看见这个名字让我以为这个《手撕茄子》和《手撕鸡》一样的吃法,手撕着吃。结果这个茄子确实是用手撕,只不过是手撕了茄子以后用来凉拌。我想说我用刀切、用筷子挑就可以啦,为什么要用手呢?万一上完厕所没洗手就去手撕咋办?我表示吃不下。

我以后还能不能愉快的吃茄子了?弄的我无比的揪心。凉拌个茄子,搞出这么多花样。废话说了这么多,我们也该说说《手撕茄子》啦,它就是一道凉拌茄子。只用正常的凉拌就行啦。

《手撕茄子》

长茄子3个、独蒜2个、姜1小块、葱2颗、青尖椒1个、红尖椒1个、花椒面、红油辣子的红油、芝麻香油、生抽、醋、盐、鸡精。

做法:

  • 1、长茄子洗净,对半切开。

  • 2、独蒜放入碾窝里加一点点盐碾磨成蒜泥。老姜拍破剁成细末,加点清水,调制成姜汁。

  • 3、小葱洗净切葱花。青尖椒洗净切碎。红尖椒洗净切碎。

  • 4、把长茄子放入蒸锅中蒸熟,取出,晾凉后,手撕成小条放入凉拌的盆里。

  • 5、按个人的口味调入:蒜泥、姜汁、青尖椒碎、红尖椒碎、花椒面用手抓匀。

  • 6、接着继续调入生抽、醋、少许盐、鸡精、芝麻香油用手抓匀。

  • 7、装盘以后撒上葱花即可。

小贴士:

  • 1、手撕茄子的时候,注意不要撕到茄子的皮了哈。当然如果你要撕到茄子皮也可以。你开心就好。

  • 2、在凉拌的时候也要用手去抓。

口味按照自己家里的口味加就行啦。手撕的时候记得把茄子晾凉了就行。如果觉得等不了那么久就用筷子去夹,代替一下手就可以了。

以上就是《手撕茄子》的一些不成熟的经验啦。喜欢的朋友加关注、点赞、收藏、转发、留言哈。图片来源于网络,如侵删。

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