猪皮怎么做好吃

一提起猪肉,就会想到高胆固醇、高血脂、高尿酸这些让人心烦的东西。而且很多人在购买猪肉的时候,喜欢叫卖肉的老板把猪皮去掉不要。,认为上面有很多猪毛、不干净。看过《射雕英雄传》的人都知道一个常理,一灯大师在给杨过、小龙女找绝情花的解药的时候就说过:毒药旁边一定会伴省着解药。于是就在绝情花旁边找到解药断肠草。

猪皮就是猪肉三高的解药,能够辅助降低三高。用猪皮降血压、降血糖、降血脂。是因为猪皮含有这种关键物质:弹原蛋白,它能够起到稀释血液,治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。这种弹原蛋白能减慢细胞老化。用猪皮做的菜中:猪皮汤最滋阴,可以起到软化血管、稀释血液的效果。

【猪皮冻】

  1. 1、新鲜的猪皮几大张,刮掉多余的脂肪、猪毛,洗净,切成大小差不多的块。

  2. 2、在锅中加入适量的清水,下猪皮进去煮,烧开稍微煮一下,捞出,继续将残余脂肪刮掉刮干净。

  3. 3、接着再把猪皮切小条,分成小袋装起来,冷冻备用。

  4. 4、接着豆浆机低水位,取一代放进去,打磨和煮沸。

  5. 5、接着把猪皮汤倒入碗里中,放进冰箱冷藏室,冷藏10个小时。

  6. 6、再取出冷藏好的猪皮汤冻扣在菜板上,切成小块就可以啦。

猪皮除了是常见的食材,也是效果极好的的药材。不仅经济实惠,又有营养丰富,还能美容养颜、润肤美发。猪皮除了上面讲述的好处外,还有滋润肌肤、补充维生素、活血止血、补益精血、提高免疫力、强筋壮骨。

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