秋葵怎么做才好吃

秋葵在近几年突然就火了,不止是火了。价格也越炒越高,有点像当年的房价。只是它没有房价那么夸张。甚至有的人把秋葵称呼为:“植物伟哥”、“蔬菜之王”。虽说秋葵营养很丰富,但也太夸张了些。

不过秋葵的特别之处确实很强大,它的功效很特别:除了清热解毒、润肠通便、提高免疫力这几个比较常见的功效外,秋葵居然对调整女性月经不调、乳汁稀少有作用。

秋葵的吃法很多,凉拌、炒肉、炒鸡蛋、蒜蓉秋葵等。今天带来一道老少都很喜欢的【秋葵炒虾仁】。

【秋葵炒虾仁】

准备食材:

秋葵半斤、3两解冻好的虾仁、泡椒1个、泡姜1块、独蒜2个、生抽适量、胡椒粉少许、盐适量、鸡精适量、花生油适量。

做法:

1、泡姜切末、泡椒切圈、蒜切末

2、虾仁清洗干净,加入盐少许、生抽少许、胡椒粉少许抓匀。

3、秋葵清洗干净,切成小段。

4、在锅里加入适量花生油,下虾仁炒至变色,出锅备用。

5、锅里留底油,继续下蒜末、泡姜末、泡椒末炒出香味。

6、下秋葵大火翻炒,加入少许生抽翻炒均匀。

7、把炒好的虾仁放入锅里,混合炒均匀。

8、加入少许盐、鸡精炒均匀,出锅装盘即可。

秋葵炒虾仁荤素搭配,味道刚刚好。是一道老人小孩都很喜欢,营养极好的家常菜。炒这道菜的时候加泡椒炮姜,不仅可以有效去除虾仁的腥味,更能增进食欲。

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