炒牛河的调料配方是什么

炒牛河,这个美食吃了很多。以前读大学的时候,经常都上通宵网,于是经常吃这个,又便宜又好吃。不知道有多少跟我一样呀。

【炒牛河】

准备食材:

3元钱的牛河、洋葱半个、甜椒1个、大葱1颗、小葱2个颗、蒜、新鲜的牛肉一块、生抽、酱油、料酒、醋、盐、鸡精、花生油。

做法:

1、洋葱洗净切丝。甜椒洗净切丝。大葱洗净斜切片。小葱洗净切葱花。火腿肠切长条。蒜切末。

2、牛肉洗净切片,加入盐、生抽、料酒腌制一会儿,放点芡粉捏一下。

3、锅中加入适量的花生油,油热,下牛肉片翻炒,

4、接着下蒜末、洋葱丝、甜椒丝、大葱片大火翻炒。

5、加入适量生抽、酱油翻炒,在加入少许的醋翻炒均匀。

6、下河粉翻炒均匀,加盐、鸡精、葱花翻炒均匀装盘。

我这个炒牛河没有放辣味、麻味哈,口味比较清淡适中,接近我们家的口味。炒牛河虽说简单,其实炒牛河要炒的好吃是一道需要技术美食。简单易学,却不容精。炒牛河很好吃,调料要做的齐全,口味要足。其实炒牛河用猪油最香最好吃。有些人喜欢啦,还加了辣椒。

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