怎样做粉蒸牛肉

我觉得喜欢吃牛肉的人都是牛人,就像我一样,喜欢吃牛肉,就是一个牛人。不好意思本人脸皮稍微厚了那么一点。不知道你们喜不喜欢吃牛肉呢?

我们家的规矩,每个星期要吃两次牛肉,主要的原因是我的妈妈,这个老大妈不知道听说:学生娃娃,补充营养就要多吃牛肉,尤其是读书的学生娃,更加应该吃,每个星期要吃两次。从那以后,我读书的弟弟就有口福了,从初二开始到这里高三开学,每个星期吃两次。哎。。。所以我说我是牛人呐。真的牛啊,要换着方法做,要不然,吃牛肉早就吃腻了,哈哈,那么多年我都坚持过来了。把牛肉拿来炒、烧、炖、蒸、卤反正都做啦。坚持一下吧,那小子高三了,毕业了就不用这么折腾了。入秋了,天气转凉了,可以吃粉蒸牛肉了。

【粉蒸牛肉】

准备食材:

新鲜的瘦牛肉半斤、土豆3个、蒸肉粉一包、五香粉少许、胡椒粉少许、生抽少许、料酒少许、

小葱2根、香菜叶、豆豉少许、花椒面少许、海椒面少许、香油少许。

做法:

1、鲜牛肉洗净切成片,加入生抽、五香粉、胡椒粉、生抽,料酒腌制一会。

2、土豆削去皮,切滚刀块,洗一下,放在蒸碗的碗底打底。小葱2根洗净切葱花。香菜叶洗净,切一下。

3、牛肉片腌制一会后,加入花椒面、海椒面、豆豉抓匀、香油,然后再接着加入适量的蒸肉粉均匀的裹上,撒一些葱花。

4、把捏好牛肉片放在土豆上面,放入蒸锅,上气后蒸30分钟左右。出锅撒点香菜叶即可。

小贴士:

做粉蒸牛肉的方式很多,加的配料也很多。现在做粉蒸牛肉,很方便,因为蒸肉粉可以直接买,而且很便宜。打底的配菜多选择,用萝卜、土豆等都可以。

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