醋溜土豆丝到底怎么炒才好吃

醋溜土豆丝到底怎么炒菜好吃,应该先放醋还是后放醋呢?我相信这个问题困扰着很多人,如果放错了,炒出来的土豆丝就会酸涩不香,口味不醇正。

醋溜土豆丝这道非常简单的家常菜,却有很多人都做的不好吃,原因很简单:把握不住放醋的时间。而放醋的时间确实这道菜的灵魂,醋放早了,土豆丝炒出来会发黑。醋放晚了,入味比较差。所以尽管这个菜看起来特别简单,却很多人都把放醋的时间做错了。因此每次炒出来的醋溜土豆丝都差强人意,不够理想。始终感觉不是自己想要的那个味。

今天借此机会,分享一下关于这个醋溜土豆丝何时放醋的心得吧。

1、土豆先削掉表皮,清洗干净,切成丝,放进清水中洗去淀粉。(一共要洗两次哈。第一次清水洗净捞出土豆丝。第二次用清水浸泡一会,捞出沥干水分。而浸泡的时候需要加一些盐和一些醋,)

2、锅中放入少量的花生油,油烧热,放入葱末、蒜末爆香,放入少许的辣椒,辣椒变软的时候,放入沥干水分的土豆丝,快速的翻炒。当在土豆丝7分熟的时候,再一次放入少许的醋、盐鸡精继续快速的翻炒,炒熟炒香就可以出锅了。


这道醋溜土豆丝是不是非常的简单呢?土豆丝上的淀粉要先清洗,再接着用盐、醋浸泡一会儿,炒出来的土豆丝才会更加的符合它的身份、它的口味。喜欢吃的人也非常多。因为那种酸爽清脆的感觉能让人食欲大开。经常吃醋,起到帮助消化,消除疲劳,护肝强肾,调节血液的酸碱平衡等各种功效。

醋溜土豆丝就应该这样炒,大家都看懂了。欢迎大家踊跃留言评论,喜欢的朋友关注我、点赞、收藏、转发哈。图片来源于网络,如侵删。

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