饺子馅里放什么才最香

问题:饺子馅里放什么才最香?

俗话说:好吃不过饺子。那么好吃的饺子里,饺子馅就显得特别重要了。一年四季中其实每个时节都适合用来包饺子馅的食物。像现在这个立秋之后的时节,用豇豆做饺子馅就非常好吃。这段时间不仅豇豆价格实惠,而且用豇豆做的饺子味道特别的香,重要的是豇豆更可以肠胃蠕动、健胃补气、消暑止渴,对糖尿病人也很好,它的好处特别多,三言两语说不尽。

在这个夏季的末梢正是豇豆大量出产的时节,用豇豆做饺子馅儿,是非常适宜的美食。在做饺子馅的时候添加几根韭菜,或者剁点儿猪肉馅儿都是可以的。很快便能做出香喷喷的饺子。

《豇豆猪肉馅儿的饺子》


准备材料:

猪瘦肉1斤、新鲜豇豆1斤、适量的优质饺子皮、大葱1根、老姜1块、芹菜1颗、生抽少许、老抽少许、芝麻香油少许、盐少许、鸡精少许、味精、食用油。

做法:

1.想要做好好吃的饺子馅儿猪瘦肉就一定要自己亲自动手剁。猪瘦肉洗净,放在菜板上,拍几下,两把菜刀一直剁,直到把猪瘦肉剁碎剁细。

2.大葱洗净切末。老姜洗净切末。芹菜洗净切末。

3.新鲜的豇豆买回来以后洗净干净。

4.将猪肉馅儿放入盆里,加适量的清水,朝着一个方向不停搅拌均匀。

5.继续加入葱末、姜末、芹菜末、生抽、老抽、盐、鸡精进行充分的搅拌,腌制猪肉馅儿十分钟以上。

6.在锅中加入适量的清水,烧开,把洗净的豇豆放,焯水,不要焯太软哈。

7.把焯好的豇豆捞出,沥一下水分,晾凉,再切成末。

8.另外起,在锅中加入适量的食用油,烧热后,关火晾凉。

9.将切好的豇豆末放进腌制好的肉馅儿中,把煎好的熟油倒入猪肉馅里,加入一点香油、盐、味精拌匀即可。

10.再用买来的优质饺子皮取适量的馅儿包好做成生饺子。

11.在锅中加入适量的清水,水开以后,下生饺子煮熟。

小贴士:

1、往馅料中加的油,一定要是熟油,不能加生油。煎热后晾凉即可。

2、豇豆也一定要提前焯水,在切,这样方便包入饺子后煮熟。

3、在吃的时候可以蘸着醋吃很安逸,来点红油也相当好吃。

4、饺子皮其实可以自己做好。不过,外面也可以买到很好吃的饺子皮。

大家都看懂了这道简单的豇豆猪肉馅儿饺子了吗?这个时候的豇豆很多也很便宜。做出来的饺子不仅物美价廉,还十分的鲜香好吃。大家可以试试哈。

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