好吃到爆灯的饺子馅是怎么做出来的

俗话说:好吃不过饺子,方便不过包子。在做饺子的时候,肯定会用到饺子馅儿。做饺子馅儿就会用到猪肉,平时要么自己剁要么在外面用机器打。自己剁肉很累很吵,别人机器打肉馅又不太卫生不放心。

今天就说一种最近新学来了的方式做饺子馅儿,不仅非常快非常简单,还不用使劲剁,也不用使劲搅。只需几分钟就可以把肉馅做好,非常细腻好吃。

在家快速做肉馅儿的方法:

  1. 1.把准备做馅儿的肉放进冰箱冷冻,待肉冻硬后取出。
  2. 肉冻硬后用擦菜板来擦肉,很容易擦成细。
  3. 再用菜刀轻轻剁肉,轻轻地剁几下就成肉馅了。

大家学会这个做肉馅的方式了吗?除了肉馅以外,肯定需要加入其他食材一起包入饺子才好吃。今天推荐一种我经常做给我儿子吃饺子肉馅。

《三鲜饺子馅儿》

  1. 上面准备好的肉馅,加入少许盐,生抽,鸡精捏一捏,加一个鸡蛋捏匀。
  2. 用温盐水浸泡20分钟香菇,洗净,放入锅中焯水,煮一会,出锅冷凉后去掉香菇结把,只要香菇朵,切细。
  3. 胡萝卜洗净,用刚擦肉的擦菜板擦细末。
  4. 将香菇末、胡萝卜末一起放入肉馅中拌匀,加少许蚝油拌匀。

饺子馅做到这里就可以啦,用饺子皮包上,整个饺子就算做好了。可以放点葱花、蒜泥、姜末、芹菜末进饺子馅里抓匀。如果不想包饺子,还可以用来蒸,放一点点的芡粉,放入蒸锅里蒸熟,小朋友们非常喜欢。

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