牛肉粉丝怎么做好吃

最近,成都这边特别热,正是秋老虎发威的时候,打谷子收割的时候。自从立秋后,感觉心干气燥,肝火旺盛。前几天出门办事,看见一个卖牛肉粉摊子的,对于喜欢的吃面食的人来说,感觉很亲切,跑去吃了一大碗牛肉粉,味道非凡 ,鲜美爽口。

吃完之后,磨着回家自己做。外面卖的肯定是用牛骨熬的汤,在家要熬制这样的汤汁时间也太长。所以就用清水多熬一会,汤里加入一些咖喱粉跟粉丝一起熬煮,在上桌时放几片牛肉进汤中,撒一些香菜。一家人都很喜欢吃。

《咖喱粉丝汤》

准备食材:

牛腩半斤、龙口粉丝2把、香菜3颗、姜1块、大葱2根、料酒少许、咖喱粉少许、盐少许、鸡精。

做法:

  1. 1. 牛腩肉洗净,切成小块,用清水浸泡去除血水。
  2. 在锅中加入适量清水,放进牛肉大火煮开,加入料酒,煮一会,捞出洗净。
  3. 葱切段、姜切片、香菜洗净切段。
  4. 3. 牛腩肉放入高压锅中,加水量、葱段、姜片、鸡精拌匀,用高压锅压20分钟。
  5. 在压力自然释放后,调入咖喱粉拌匀,加入盐搅拌均匀。
  6. 6.在加入粉丝煮熟,出锅装碗后,撒上香菜。

立秋以后,这道牛肉粉丝汤就跟神仙汤一样,非常好吃,营养丰富,还可以提高身体免疫力。老婆孩子都非常喜欢吃。喜欢的朋友们可以试试。

以上是个人见解,喜欢的朋友可以关注我,点赞、收藏、转发、留言哈。图片来源于网络,如侵删!

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 牛肉粉丝怎么做好吃

赞 (0)