鸭腿怎样做好吃

问题:鸭腿怎么做好吃?

鸭肉的价格相对于猪肉、牛肉的价格更加的实惠。超市里面也有专门卖鸭腿的地方,而且很便宜。在秋冬季节里面可以多吃鸭肉。现在立秋以后就可以开始多做鸭肉吃。鸭肉中鸭腿是一个比较特殊的部位,非常的好吃。那么鸭腿要怎么做才好吃呢?今天给大家推荐一道秘制的《酱烧鸭腿》给大家,一次几个鸭腿都不够吃。

《酱烧鸭腿》

准备食材:

新鲜的鸭腿,老姜1小块,料酒适量,甜面酱适量,酱油,冰糖1-2颗,少许盐,味精,食用油。

做法

  1. 1、新鲜的鸭腿清洗掉表面的毛绒,多余的脂肪。

  2. 2、老姜洗净,切片。准备好甜面酱和冰糖。

  3. 3、在锅中加入适量的清水,放入鸭腿、一点料酒、姜片,将鸭腿焯水,捞出,晾干水分。

  4. 4、热锅放适量的食用油,放入鸭腿,煎金黄在把鸭腿盛出。

  5. 5、锅内留底油,油热,在姜片爆香,下甜面酱炒几下,放冰糖、少许酱油、料酒、适量的清水、少许盐煮开后,下鸭腿,转小火慢慢焖,让鸭腿入味。在焖鸭腿的时候,为了防止粘锅,要翻动。

这道比较非常好吃的《酱烧鸭腿》大家都学会了吗?总结一下就是鸭腿洗净、焯水去腥、煎金黄去多余油脂、烧制鸭腿入味就完成了。很简单,看它的名字大家是不是觉得很复杂呀。这道《酱烧鸭腿》酱香浓郁,有冰糖中和了就变得柔和了。注意盐味哈。

鸭肉的营养很丰富,鸭肉含有丰富的蛋白质、泛酸、维生素、硫胺素、尼克酸、各种微量元素等营养成分。鸭肉有补阴益血,清虚热,除湿,解毒,去燥降脂等功效,对心脏也有一定的好处。

本次鸭腿研讨大会就圆满结束了。请大家加关注、点赞、转发、留言、评论哈。图片来源于网络,如侵删。

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