蒜香茄子怎么做才好吃

蒜香茄子怎么做才好吃?

蒜香茄子好吃的不得了的一道家常菜,网上说的是鲁菜,也不晓得我这个四川人做的算什么菜。暂且叫它川鲁菜或者鲁川菜吧!

蒜泥茄子是以茄子、蒜为主,以凉拌的方式制作而成。凉拌的口味就很多了,大同小异。蒜香扑鼻、香软适口。它做法简单的让人惊讶。随便说几个做法吧!说多了,我怕你们接受不了。

《蒜香茄子》做法一

  1. 长茄子3大,洗净,对半切开。
  2. 蒸锅加适量清水,放入茄子蒸。蒸的非常软即可。
  3. 大蒜两大个,去掉皮,放入碾窝中,加入一点盐,碾压它们,碾压成蒜泥,取出放入碗中。
  4. 加入熟油辣子的油一点点,生抽一点点,酱油一点点,鸡精一点点,糖一点点,醋一点点,芝麻香油一点点,花椒面一点点拌匀。
  5. 把蒸好的茄子取出摆如盘中,皮向下,用筷子在茄子肉质部分乱整几下,把做好的汁淋上去。撒点葱花即可。

《蒜泥茄子 》做法二

  1. 茄子洗净,切长条。
  2. 放入锅中蒸熟,取出。
  3. 蒜拍碎,加一点点的清水在上面,剁成细末,放入碗中。
  4. 继续加入芝麻香油,生抽,糖,醋,小米辣碎末,鸡精拌匀,淋在茄子上,撒点葱花。

《蒜泥茄子》做法三

  1. 茄子洗净,切条,放入锅中蒸熟。
  2. 淋上酱油,芝麻香油,熟油辣子油,来点姜汁,撒上鸡精,花椒面。
  3. 大蒜去皮,切末。
  4. 锅中烧油,油热把蒜末放入炒香,淋在茄子上。撒上葱花。

大家都看懂了吗?是不是特别简单只要蒸熟了!口味嘛,随便整,个人喜欢就好。整他个天昏地暗,天荒地老,乌漆嘛黑又有何妨。

好了,本次扯淡内容到此就圆满结束了。欢迎各位加我关注,帮我转发,随便收藏,发表评论。图片来源于网络,如侵删!

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