蛋炒饭怎样做更好吃

问题:蛋炒饭怎样做更好吃?


蛋炒饭是一道简单而又好吃的炒蛋。做法简单容易上手,口味独特,香味十足,口感香软。其实蛋炒饭有一个小窍门可以把蛋花做的更加嫩,更加爽口。

今天只谈蛋炒饭,不谈变异蛋炒饭。蛋炒饭其实是一道简单确能体现厨艺精不精湛的一道美食。当然也是最不考厨艺的一道美食,初学者一般都是由蛋炒饭下手,学习做菜。原因很简单:做蛋炒饭很简单,不管怎么做,味道不会特别差,能满足亲自下厨获得美食的快感。

《蛋炒饭》

  1. 去山上打一只正经老母鸡下的土鸡蛋2个,回家后打入碗里,凉拌均匀,加半勺清水,一点点盐搅拌均匀。
  2. 路过别人土地的时候弄几颗葱,回来洗净,切葱花。
  3. 去大马路上乞讨回来的剩饭,放入锅中焯烫过一遍热水,分散。或者放进微波炉打热分散。
  4. 去外面地里挖个坑,把隔壁居家的锅拿来放上去。去隔壁居家的时候,顺便把盐,油,味精,冰冻啤酒也带过来。
  5. 热锅放适量食用油,油热的时候,把蛋液倒进去快速乱炒成碎花。
  6. 加入处理过的米饭,翻炒均匀。
  7. 加入葱花,盐,味精翻炒均匀,出锅装碗里。
  8. 来一瓶隔壁邻居家的冰冻啤酒喝着,吃着辛勤劳动做好的蛋炒饭。人生一打快事。

对于上述蛋炒饭的解释:

  1. 鸡蛋直接出去买就好,不用去上去。
  2. 葱花去卖就可以啦。
  3. 剩饭自己吃剩下的就好了。不用去乞讨。
  4. 用自家的锅、油、味精、啤酒哈!要是总隔壁邻居家的,最好说一声。

蛋炒饭有很多的变异版本,如:番茄蛋炒饭,火腿肠蛋炒饭,五彩蛋炒饭等各种炒饭,全国各地蛋炒饭的种类数不胜数,口感丰富。

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