汤面怎么做好吃又简单

问题:汤面怎么做好吃又简单?


吃面条有汤面,干拌面。吃汤面的人占多数。有汤没这么干燥,更加滑口,更加好吃。汤面也有很多种,比如:牛肉面,杂酱面,兔子面,肥肠面,排骨面,三鲜面,鸡汤面,鸡杂面,豇豆面,煎蛋面,菌汤面,汤杂面,老鸭汤面等,各种各样的面条,各式各样的口味。只有你想不到,没有你吃不到。

汤面所用的汤有几种,最常见的面汤,鸡汤,大骨汤,蹄花汤,老鸭汤,煎蛋汤等各种美味的汤。最起码的开水也可以用来做面汤。

《番茄煎蛋面》

  1. 1、番茄一个洗净切片。
  2. 2、打三个正经老母鸡下的鸡蛋,加点盐搅拌均匀。
  3. 3、蒜碾成蒜泥。切点葱花。绿叶菜洗净。
  4. 4、锅中加入适量食用油,油热,下蛋液,煎两面金黄即可,出锅。
  5. 5、锅中加入少许食用油,下番茄片炒几下,加入适量清水。不要太多清水,用来做面汤。
  6. 6、水开以后下煎好的鸡蛋,熬制,汤汁浓郁后关火。分别是放入准备装面的面碗中。
  7. 7、在锅中继续加入适量清水,准备煮面。
  8. 8、在面碗中加入蒜泥,葱花,生抽,熟油辣子油,芝麻香油,味精拌匀。
  9. 9、锅中水开,烫绿叶菜放入面碗中,下面条煮至自己喜欢的程度,挑入面碗即可。

小贴士:

  1. 1、正经老母鸡下的鸡蛋,更加香,煎的时候煎稍微老一点。
  2. 2、本面要熬制鸡蛋,汤汁才会好吃。
  3. 3、熟油辣子只放油,不要辣椒。

《家常汤面》

  1. 1、准备蒜泥、葱花、花椒面、熟油辣子、芝麻香油、熟猪油、黄豆酱油,按个人口味加入面碗中。可以切点小米辣碎。
  2. 2、锅中加入适量清水,温水的时候,打入正经老母鸡下的鸡蛋入锅里,煮荷包蛋。
  3. 3、荷包蛋煮好后,放入面碗里,另外加入汤汁进面碗里。
  4. 4、继续煮绿叶菜,湿面,煮熟挑入面碗,拌匀即可。

两种简单的汤面做法。上一个问题回答了红烧牛肉面,喜欢的可以去看看。这两个偏素汤面。简单方便,容易上手,初学者也能很好的掌握学会。

以上是个人见解,喜欢的朋友们点击右上角关注键关注我哈!记得点赞收藏转发哟!欢迎浏览评论留言指导!图片来源于网络,如侵删!

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 汤面怎么做好吃又简单

赞 (0)