有哪些家常菜是米饭杀手

问题:有哪些家常菜是米饭杀手?


家常菜中的米饭杀手,很多。如鱼香茄子,鱼香肉丝,回锅肉,火爆肥肠,蚂蚁上树,麻婆豆腐,红烧肉,粉蒸肉等。一般说来偏甜偏咸口味比较重的菜品都属于下饭的一类菜。为大家介绍下饭菜两道《鱼香豆腐》和《酸辣粉条》。

《鱼香豆腐》

准备食材:

豆腐,洋葱葱,姜,蒜,泡椒,豆瓣酱,花椒颗粒,酱油,糖,醋,水淀粉,味精,盐,食用盐。

做法:

  1. 1. 豆腐切成长方形的块。
  2. 2. 洋葱切末。葱切末。姜切末。蒜切末。泡椒切末。
  3. 3. 锅中加适量食用油,烧热,放入豆腐块慢慢煎至两面浅黄色,捞出备用。
  4. 4. 另起锅,锅中加入适量食用油,烧热,放入泡椒末,花椒颗粒炒出红油。接着放葱末、姜末、蒜末、洋葱,豆瓣酱炒香,加入酱油、白糖、醋翻炒均匀。烧开后用水淀粉勾芡。
  5. 5.下煎好的豆腐块,翻炒均匀后,放盐,味精,出锅装盘即成。

《酸辣粉条》

准备食材:

瘦肉,粉条,酸豇豆,小米辣,蒜,姜,葱,盐,淀粉,味精,生抽,猪油。

  1. 1.瘦肉洗净,切末,放入少许盐,清水抓匀,放入少许淀粉抓匀。
  2. 2.小米辣切圈。酸豇豆切粒。蒜切末。姜切末。葱切葱花。
  3. 3.粉条提前泡发好,太长就剪一下。
  4. 4.锅中加入适量猪油,油热,放蒜末,姜末,酸豇豆,炒出香味。
  5. 5.下肉末炒,变色后,下泡发好粉丝,翻炒均匀。
  6. 6.加入适量生抽,水淀粉,小米辣圈翻炒均匀,再加入适量盐,味精炒均匀。这个过程中要是太干可以加少许清水。
  7. 7.最后出锅撒上葱花即可。

以上两道绝对的下饭利器。好吃又下饭。没有食欲的时候,可以做来刺激刺激,保证吃了一碗米饭,还想第二碗米饭。

以上是个人见解,喜欢的朋友们点击右上角关注键关注我哈!记得点赞收藏哟!欢迎浏览评论留言指导!图片来源于网络,如侵删!

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 有哪些家常菜是米饭杀手

赞 (0)