夏季所有的凉菜里面 你最喜欢吃哪一种为什么

问题:夏季所有的凉菜里面,你最喜欢吃哪一种?为什么?


夏季所有凉菜里面,我最喜欢的是《狼牙土豆》,《酸辣凉皮》这两道凉拌菜。它们的口味,不必多说,非常好吃,相信大家吃过吧!

《狼牙土豆》

  1. 土豆四大个,削皮,洗净,切成狼牙型。
  2. 锅中加入适量清水,水开以后,把狼牙土豆条放入锅中,煮熟,捞出沥干水分。可以脆脆的,也可以软软的。看自己喜欢那种。
  3. 在狼牙土豆条中放适量的辣椒面,熟油辣子油,芝麻香油,胡椒粉,味精,花椒面,酱油,葱花拌匀即可。

《酸辣凉皮》

  1. 凉皮500g,放入盆中,抓散。
  2. 黄瓜一根,去掉黄瓜皮,洗净,切丝。放入凉皮中。
  3. 小米辣切碎,葱切葱花。
  4. 放入熟油辣子,味精,葱花,生抽,陈醋,白糖,小米辣碎,葱花,芝麻香油拌匀,放几颗熟花生米。

这两道菜制作比较简单,而且非常好吃。流传较为广泛,大家的做法也略有差别。这两个菜可以称呼为凉拌菜,也称呼为街头凉拌小吃也行。大街小巷随处可见,价美物廉。

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