夏季你们最爱吃什么菜为什么

夏季你们最爱吃什么菜?为什么?


夏季最爱吃凉拌菜,比如《凉拌茄子》,《拍黄瓜》,《泡椒木耳》,三道经典的凉拌菜,是我的最爱。无比的好吃,营养丰富,做法简单方便,清爽可口。


《凉拌茄子》

  1. 1、长茄子三大个,洗净,切成长条。
  2. 2、蒸锅中加入清水,放入茄子长条,蒸熟。
  3. 3、准备一个小碗,放入1个小米辣碎,熟油辣子油,芝麻香油,生抽,鸡粉,花椒面,葱花,蒜泥拌匀。
  4. 4、茄子出锅以后,把做好的调料水淋上去。也可以不淋,蘸着吃。

《拍黄瓜》

  1. 1、黄瓜两根,去皮去首尾,洗净,放菜板拍碎,切块。
  2. 2、在黄瓜块中,加入少许盐腌制出水分,去掉水分。
  3. 3、黄瓜块中加入蒜泥,熟油辣子,鸡精,味精,生抽,花椒面,醋少许拌匀即可!

《泡椒木耳》

  1. 1、优质黑木耳泡发好,洗净。
  2. 2、锅中放入适量清水,水开,焯水30秒,出锅沥干水分。
  3. 3、泡山椒的水淋一点进木耳中。泡山椒切碎放进去。小米辣切碎。
  4. 4、加入生抽,陈醋,鸡精,小米辣碎,芝麻香油拌匀即可!

这三道简单而又好吃的凉拌菜你们喜欢吗?我觉得这个夏季不能缺少了它们。

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