家常菜跟饭店的菜有什么区别

谢谢头条美食邀请回答本问题!


家常菜跟饭店的菜有什么区别?我个人觉得并无太大区别。如果真的要说区别的话,家常菜做法简单,外貌品相不高。饭店的菜讲究材料,讲究卖相。

家常菜的特点:

菜品普遍,食材普遍,做法简单。对菜品的要求不太高。还有一些地区特色,一些地区文化。

饭店的菜

菜品丰富,好低都有。食材广泛,普遍的食材,及其特别的食材,他们都能搞。做法讲究,以求达到极好的卖相,极好的口味,极好的口碑。

还有最重要的一个方面——卫生。

家常菜,自己用的东西,肯定会处理的干净,用的食材调料更加利于身体健康。

饭店的菜,卫生条件是饭店执行的!具体怎样不得而知,有好有差,不可多言。同时,放点为了想要的口味,有时候烹饪方式方法可能不太利于身体健康。

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