南瓜嫩藤尖有有哪些吃法可以介绍一下吗

南瓜嫩藤尖有哪些吃法?可以介绍一下吗?

南瓜藤尖有很多吃法,比如:《清炒南瓜藤嫩尖》,《青椒炒南瓜藤嫩尖》,《泡姜炒南瓜藤嫩尖》,《凉拌南瓜藤嫩尖》,《家常南瓜藤嫩尖》,《炝炒南瓜藤嫩尖》等,很多的做法。我最喜欢吃的就是《炝炒南瓜藤嫩尖》,《泡椒南瓜藤嫩尖》,《凉拌南瓜藤嫩尖》三种啦!

《炝炒南瓜藤嫩尖》

  1. 将南瓜藤嫩尖,剥去皮、老茎在清水中泡10分钟,洗干净,切成碎沫。
  2. 蒜去皮,切末。干红辣椒剪开。
  3. 热锅放入猪油、菜籽油烧至七成热,放入蒜末、干红辣椒连同辣椒籽下锅,爆香。
  4. 将南瓜藤嫩尖进去炒约1分钟,放入盐炒匀。
  5. 放入水,煮约1分钟,放点鸡精炒均匀就可以起锅了!

《泡椒南瓜藤嫩尖》

  1. 南瓜藤嫩撕一撕表皮,洗净,切小长段。
  2. 泡椒剁碎。泡姜剁碎。蒜去皮,切末。
  3. 锅中加入清水,下南瓜藤嫩尖焯水,煮熟,捞出控干水分。
  4. 热锅放适量的猪油,放蒜末,泡椒碎,泡椒碎炒香,下焯熟的南瓜藤嫩尖炒均匀。
  5. 放适量的食用盐,味精炒均匀出锅装盘即可。

《凉拌南瓜藤嫩尖》

  1. 选新鲜南瓜藤嫩尖500g,红辣椒一根,蒜几粒。
  2. 南瓜藤嫩尖切掉最前端,撕掉表皮。
  3. 锅中加入水,水开以后下南瓜藤嫩尖,加少许盐,煮熟捞出,控掉水分,晾凉,摆在盘里。
  4. 蒜切成小颗粒,辣椒切成小圆圈,盐,白糖,生抽,醋,花椒油,所有调料混合搅匀,最后放芝麻,等下泼油的时候,可以炸出芝麻香。
  5. 热锅烧油,油热泼入料碗,稍微等油温下降,泡出蒜香味就把调料汁洒在事先摆好的南瓜藤嫩尖上。

南瓜藤含有丰富的胡萝卜素,粗纤维素等各种营养成分。南瓜藤有清肺,和胃,通络,治肺结核低热,治高血压,月经不调,烫伤,通便等各种功效。

南瓜藤一身都是宝,各有妙用。炒南瓜藤嫩尖最好用猪油,最香最好吃!

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