土豆坨坨红烧怎么做

土豆坨坨红烧怎么做?

土豆坨坨有两大类,分别是很小的整颗土豆,一大颗土豆切成的小块。当然,不管是那种红烧的方式是一样的。土豆坨坨出了可以红烧以外,凉拌也是很好吃的。推荐三道道菜《红烧土豆坨坨》,《红烧排骨土豆坨坨》,《凉拌孜然土豆坨坨》。

《红烧土豆坨坨》

  1. 土豆4大个,去掉皮,洗净,切滚刀块。

  2. 将土豆块放入清水洗净淀粉,控干水分。

  3. 蒜拍碎,切末。小葱洗净,切葱花。老姜洗净,拍碎切末。
  4. 热锅下适量食用油,下几颗干花椒,郫县豆瓣酱,蒜末,姜末炒香,下土豆坨坨翻炒。

  5. 加入适量的清水,大火烧开,关小火烧熟土豆坨坨。

  6. 收汁,放少许的生抽,适量的盐,鸡精翻炒均匀,出锅撒上葱花。

《红烧排骨土豆坨坨》

    1. 土豆4大个,去掉皮,洗净,切滚刀块。
    2. 将土豆块放入清水洗净淀粉,控干水分。
    3. 蒜拍碎,切末。小葱洗净,切葱花。老姜洗净,拍碎切末。
    4. 排骨250克提前放入清水中泡30分钟,捞出,洗净,放入锅中焯水,放点料酒,煮出血沫,去掉血沫,捞出排骨控干水分。
    5. 热锅下适量食用油,下几颗干花椒,郫县豆瓣酱,蒜末,姜末炒香,下排骨煸炒,加入少许的酱油、一点点醋翻炒一会儿。
    6. 加入适量的清水,大火烧开,关小火烧30分钟,在加入土豆坨坨继续烧10分钟。
    7. 收汁后,适量的盐,鸡精翻炒均匀,出锅撒上葱花。

    《凉拌孜然土豆坨坨》

    1. 土豆4大个,去掉皮,洗净,切滚刀块。
    2. 将土豆块放入清水洗净淀粉,控干水分。
    3. 蒜拍碎,剁成蒜泥。小葱洗净,切葱花。
    4. 热锅放适量的食用油,把土豆坨坨下锅炸,表面微微起焦黄捞出控干油。
    5. 在炸熟的土豆坨坨中加入折耳根细段,辣椒面,花椒面,芝麻香油,蒜泥拌匀,撒上少许的盐,适量的生抽拌匀,在撒上孜然粉,鸡精拌匀装盘,撒上葱花即可。

    土豆是日常生活中人们非常喜爱的一种蔬菜,无论是切丝切片切坨坨都可以做出很多种美食。土豆因为其独特的口味,深受人们的欢迎。并且土豆还是一种非常便宜的蔬菜。虽然它很便宜,但是它却可以做出很多种高大上的美食。上到高档餐厅宴会,下到街边小吃,都有土豆的身影存在,并且十分受欢迎。

    以上是个人的见解,喜欢的朋友可以点击右上角的关注键关注我哈,记得点赞哟。欢迎给为大神指导评论。以上图片来自于网络,如侵删。

    未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 土豆坨坨红烧怎么做

    赞 (0)