五花肉怎么做好吃

五花肉怎么做好吃?

我看了看各位大神都已经写的十分的全面了,有做红烧的菜,有做粉蒸肉的菜,有做炒的菜。一个小小的五花肉可以烹饪出如此多的美食,真是令人佩服,佩服我们华夏儿女的智慧。

我还有什么可以写的菜呢?红烧太多了,蒸肉也太多了,那我就写五花肉炒的《回锅肉》吧。经典的《蒜苗回锅肉》,特辣的《尖椒回锅肉》。

《蒜苗回锅肉》

  1. 蒜苗5跟,去掉不要的部分,洗净,切长段。

  2. 老姜洗净,切片。

  3. 大葱去掉不要的部分,切长段

  4. 五花肉250g洗净,放入锅中使劲的煮,放料酒少许,大葱段,花椒颗粒,老姜片煮透亮最佳,捞出,自然冷凉,再切大薄片。

  5. 热锅放少许食用油,把五花肉放入锅中小火慢慢煸炒。煸炒出多余的油。控出多余的油。

  6. 控出多余的油后,把五花肉刨到一边,见底部的油,放出少许的麻椒颗粒、少许老抽、少许酱油、郫县豆瓣酱、糖煸炒一会儿在合五花肉一起翻炒。

  7. 最后把蒜苗放进去,放少许的鸡精炒均匀。出锅装盘即可。

《尖椒回锅肉》

  1. 二荆条7-10个,洗净,切滚刀。

  2. 小米辣3个,洗净切滚刀。

  3. 老姜洗净,切片。

  4. 大葱去掉不要的部分,切长段

  5. 五花肉250g洗净,放入锅中使劲的煮,放料酒少许,大葱段,花椒颗粒,老姜片煮透亮最佳,捞出,自然冷凉,再切大薄片。

  6. 热锅放少许食用油,把五花肉放入锅中小火慢慢煸炒。煸炒出多余的油。控出多余的油。

  7. 控出多余的油后,把五花肉刨到一边,见底部的油,放出少许的麻椒颗粒、少许老抽、少许酱油、豆豉一勺、糖煸炒一会儿在合五花肉一起翻炒。

  8. 二荆条放入锅中一起煸炒,二荆条熟了后,把小米辣下锅,

  9. 最后放少许的鸡精炒均匀。出锅装盘即可。

五花肉做的回锅肉是我最爱的一种菜,为什么是一种菜呢?因为我经常用五花肉炒各种回锅肉,上面两种,还有莲白的。其实五花肉蒸的咸烧白和甜烧白也是我最爱的两道菜。

以上都是个人的见解,喜欢的朋友可以点击右上角关注键,关注我哈,记得点赞哟。欢迎各路大神踊跃留言评论指导。图片来源于网络,如侵删。

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 五花肉怎么做好吃

赞 (0)