糖醋藕怎样炒好吃

糖醋藕怎么炒好吃?

糖醋藕是一道用嫩藕烹饪而成菜品。糖汁色泽金黄,藕片口感脆嫩,清香适口,酸甜开胃。推荐两道本菜的做法《糖醋嫩藕》-做法一凉拌、《糖醋嫩藕》-做法二小炒。

《糖醋嫩藕》-做法一凉拌

准备食材:

嫩藕1斤、青椒半个、红椒半个、芝麻香油20克、白糖1两、醋25克、盐少许、鸡精少许。

做法:

  1. 1.选嫩藕,刮去外皮,切去多余的藕节,洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出。

  2. 2.放到可以切片的温度在进行切片装盘。

  3. 3.青椒半个洗净切丝、红椒半个洗净切丝放入煮熟藕片中。

  4. 4.再加入盐,白糖、入醋、芝麻香油拌匀即可。

《糖醋嫩藕》-做法二小炒

准备食材:

嫩藕1斤,独蒜1个,干花椒颗粒15-20粒,食用油20克,白糖1两,醋1两。

做法:

  1. 1.嫩藕洗净,刮去外皮,切成片。

  2. 2.独蒜去皮,拍碎切细末。

  3. 3.锅内入食用油,油热,入蒜末、干花椒颗粒,炒香。

  4. 4.下嫩藕片翻炒片刻,放入入醋、白糖继续翻炒片刻,

  5. 5.撒一点点盐、一点点鸡精翻炒均匀出锅装盘。

小贴士:

  1. 1.嫩藕片下锅即熟,不要炒过长时间,所以放各种的速度要把握好。

  2. 2.要用嫩藕炒,这样更加好吃适口。

藕的营养价值很高,富含植物蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、铁钙等多种微量元素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分。有清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌,补益气血,增强人体免疫力等多种作用。

以上是个人见解,喜欢的朋友们可以点击右上角关注建,关注我哈,记得点赞哟。欢迎大家踊跃留言评论。图片来源于网络,如侵删。

未经允许不得转载:美汁汁美食网 » 糖醋藕怎样炒好吃

赞 (0)