土豆都能做出来哪些好吃的菜求推荐

土豆都能做出来那些好吃的菜?求推荐?

土豆是一种十分流行的蔬菜,是一道男女老少通吃的蔬菜,由于土豆独特的口感,深受广大食客的喜爱!为了让土豆吃起来更加鲜美好吃,对土豆的烹饪方式进行了深入大开发,各种各样的口味,各种各样的制作方式,数不胜数,不计其数!

土豆是一种我们生活中主要的一种蔬菜,可以很多的美食!《酸辣土豆丝》,《炝炒土豆丝》,《红烧土豆片》,《干锅土豆》,《凉拌土豆丝》,《凉拌狼牙土豆》,《土豆烧鸡》,《土豆炖牛肉》,《地三鲜》,《孜然土豆》等一系列的美食。可以炒,可以炸,可以炖,还可以凉拌。烹饪方式多种多样,各种吃法。没有你吃不到,只有你想不到。菜式很多,我们重点介绍三道全国通吃的土豆大菜!《凉拌狼牙土豆》,《土豆炖牛肉》,《地三鲜》!三大硬菜!

《凉拌狼牙土豆》

  1. 1、土豆,刮掉皮,洗净,用狼牙刀切成波浪形的狼牙条,放入清水中清洗干净淀粉,捞出控一下水分。
  2. 2、锅里加入适量清水,水开以后,下狼牙土豆条,煮熟到自己喜欢的程度。捞出控干水分,放入大碗中。
  3. 3、撒上折耳根段少许,熟油辣子油适量,小米椒圈少许,鸡粉少许,生抽少许,盐少许,芝麻香油少许,胡椒面少许拌匀,撒上葱花即可
  4. 4、第二种拌法:撒上折耳根段少许,花椒面少许,辣椒油少许,鸡粉少许,盐适量,芝麻香油,胡椒粉少许拌匀,撒上葱花即可!

《土豆炖牛肉》

做法:

  1. (1)牛肉洗净,切大块,放入清水中泡30分钟。
  2. (2)大葱切段,小葱切葱花,蒜去皮,老姜切片,干红辣椒剪断。
  3. (3)土豆去皮,已经,切滚刀块,放入清水中洗去表面的淀粉,捞出控干水分。
  4. (4)锅中加入适量清水,放入牛肉块,加入少许料酒,大葱段,花椒,姜片使劲煮,煮出血末,捞出牛肉块控干水分。
  5. (5)另起锅,放入适量食用油,油热放入土豆块,炸至表面微微起硬壳,炸熟,捞出土豆块,控掉多余的油。
  6. (6)再另起锅,放入适量食用油,油热放入大葱段,姜片,干红辣椒段炒香,下牛肉块。
  7. (7)牛肉煸炒几下,放入酱油少许,料酒少许,翻炒均匀。
  8. (8)加入适量的清水,放入花椒颗粒几颗,八角1个,沙姜1个,草果1个,香叶1片,桂皮1小块大火煮开,再关中小火,慢慢炖90分钟以上。
  9. (9)牛肉炖到要求以后,接着加入土豆块翻均匀,加入少许糖,少许醋,少许番茄酱,再炒均匀。
  10. (10)最后加入五香粉,胡椒粉翻炒,调入盐鸡精炒匀。出锅撒上葱花完成!

《地三鲜》

  1. 1、茄子去点结巴处,切块,放入水中泡着,等切完所有食材在捞出,不要挤水哈!茄子块不能太小,又不能很大。
  2. 2、土豆去皮,切小块,放入水中,洗去淀粉,沥干水分。土豆块不要太大,太大不好入味。
  3. 3、青椒去籽切块,红椒去籽切块。 蒜切末。大葱切小圈。
  4. 4、炸土豆,热锅冷油(油多放一些),油5层热下土豆炸,洗去淀粉的土豆块不易粘锅,当然自己炸的时候尽量翻动土豆块保证不粘锅,炸熟即可。
  5. 5、炸茄子,茄子块刚刚捞来,倒掉盆里的水又把茄子放回盆里,放入适量的淀粉,让茄子块裹上淀粉,茄子里面有水分,加上有淀粉,吸油会更少。接着刚刚炸土豆的油,接着炸,炸熟炸软即可。
  6. 6、另起锅,热锅放适量油,放入蒜末,大葱细圈炒香,放入青椒块,红椒块炒均匀,5层熟,放入土豆块,茄子块,炒均匀,放少许酱油,一点点糖,一点点醋翻炒均匀。最后加入适量盐,鸡精炒均匀即可出锅装盘!

一道凉拌土豆,一道烧土豆,一道小炒土豆,三种烹饪方式。土豆的营养丰富,含有淀粉,蛋白质,脂肪,粗纤维,钙磷铁钾碘等微量元素,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克酸等各种营养成分!

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