豆腐怎么做好吃又简单

豆腐怎么做好吃又简单?

看见豆腐这个词,让我联想翩翩,想到很多关于豆腐的事。比如豆腐渣工程;又吃XX的豆腐了;找块豆腐撞死算了;心急吃不了热豆腐!好多关于豆腐这个词被我们使用在生活中各个地方!

言归正传,豆腐这种食物,可以说在我们的历史上流传已久。豆腐相关的产品也很多,比如:各种各样的豆腐干,豆腐脑,豆花,老豆腐,臭豆腐。豆腐所做的菜也有很多,比如:麻婆豆腐,家常豆腐,肉末豆腐,白水豆腐,豆腐包子等各种菜式。另外,豆腐还用于提鲜,比如:火锅,串串,煲汤等。

豆腐怎么做好吃又简单呢?推荐几道菜给大家。《蛋抱豆腐》,《家常豆腐》,《麻婆豆腐》!

《蛋抱豆腐》

  1. 豆腐一大块洗净,切小块。放入加少许盐的清水中,泡一泡,捞出控干水分。
  2. 鸡蛋打散,入碗中,加少许盐,搅拌均匀。
  3. 热锅放适量油,油热,下豆腐块,在豆腐块周边倒上蛋液,慢慢煎至两面金黄即可!

《家常豆腐》

  1. 豆腐一大块洗净,切块。
  2. 蒜拍碎,芹菜一根切小段,大葱一根切小段,长红泡椒2个切碎,泡姜一小块切细。
  3. 热锅放适量油,把豆腐煎至两面金黄,捞出。
  4. 另起锅,放适量油,下蒜末,泡椒,泡姜,郫县豆瓣酱适量炒一炒,放适量清水,调入很少的糖,很少的醋烧开。
  5. 放入煎好的豆腐块,下芹菜段,大葱段烧开。下适量盐,鸡精翻均匀出锅装盘即可!

《麻婆豆腐》

  1. 豆腐一大块,切四方小块,洗净。
  2. 热锅放适量油,放入麻椒入锅焦黄捞出。放入蒜末,郫县豆瓣酱,肉末煎至变色,加入适量清水煮开。
  3. 把豆腐小块放入锅里,小火煮一煮。
  4. 水快干前,放入少许水淀粉。收汁,加入适量盐,鸡精,少许麻椒粉翻均匀。出锅装盘撒上葱花。

三道好吃又简单的豆腐家常菜,希望大家喜欢。豆腐有益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血等功效。图片来源于网络,如侵删!

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