炒三丝怎么做才好吃

炒三丝怎么做?

炒三丝顾名思义就是三种颜色的菜一起炒,可荤可素,喜欢吃什么就吃什么,想怎么搭配就怎么搭配。可荤可素,菜式多种多样。两道炒三丝,一荤一素!

荤《炒三丝》

食材:

猪腰柳肉半条,豆腐干2块,芹菜适量,小米辣,淀粉,生抽,味精,食用油。

做法:

  1. 1、将腰柳肉按纹路切丝,放点生抽捏一下,一点点清水抓匀,放点淀粉抓匀!
  2. 2、豆腐干切丝,芹菜切丝。
  3. 3、小米辣切圈,蒜切末。
  4. 4、热锅烧油,下肉丝滑炒,变色出锅。
  5. 5、另起锅,烧油,放蒜末炒香,下芹菜丝,翻几下,下豆腐干丝翻均匀。
  6. 6、加少许生抽,下小米辣圈翻几下,下肉丝炒均匀。放少许味精。出锅装盘即可!

小贴士:

有芹菜有生抽就不要放盐了!口味重就加点盐哈!

素《炒三丝》

食材:

土豆1个,胡萝卜1个,青椒1个,小葱2根,蒜,盐,鸡精,油。

做法:

  1. 1、土豆去皮,洗净,切丝,放清水中,炒前捞出,沥干水分。
  2. 2、胡萝卜洗净,切丝。
  3. 3、青椒洗净,去籽,切丝。
  4. 4、小葱洗净切葱花。蒜拍碎,切细末。
  5. 5、热锅烧油,下蒜末,葱花炒香。三丝齐下锅,炒熟,放适量盐,鸡精炒均匀即可!


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