奶白菜怎么做比较好吃

奶白菜怎么做比较好吃?

请恕我无知,不看图片,不知道是什么蔬菜,一看图片,着实把我吓了一跳,这个就是牛皮菜的嘛!奶白菜,听起来跟个小白脸似的。

奶白菜!!!我以前小时候在乡下,见农村的人都是把奶白菜拿来喂猪,很少吃!后来长大进城了,又听城里人说这个菜营养好,要多吃,于是乎这个菜出来的那几天销路非常好,虽然价格不贵。甚至我见过一个农民大爷论片卖,我哪个去,太牛逼了!

奶白菜用来炒胡豆不错,而且它们两个菜基本上差不多时候上市——《奶白菜炒嫩胡豆》!另外多句话,奶白菜用来凉拌也是不错的!

《奶白菜炒嫩胡豆》

准备食材:

奶白菜比较嫩的菜叶4片,胡豆1斤,胡葱一小把,蒜,酱油,五香粉,水淀粉适量,微辣的辣椒面少许,耗油,盐,鸡精,猪油。

做法:

  1. (1)奶白菜叶去掉绿色部分只留杆,洗净,切小块。
  2. (2)锅里加适量清水,丢进去煮熟,捞出挤干水分。
  3. (3)嫩胡豆洗净,放入另一个锅里煮熟,捞出沥干水分。
  4. (4)胡葱洗净,切长段。蒜切片。
  5. (5)另起锅,放猪油,油化加热,放入蒜片,胡葱段炒香。
  6. (6)放入胡豆炒几下,在下奶白菜块,一起翻炒均匀!
  7. (7)放少许酱油,耗油炒均匀,水淀粉下去收个汁。
  8. (8)最后丢少许盐,少许五香粉,鸡精,辣椒面炒均匀,出锅装盘即可!

小贴士

  1. (1)奶白菜的叶子比较大,要嫩的厚的。
  2. (2)要嫩胡豆哈!
  3. (3)胡葱那几天也有卖的,不是小葱哈!
  4. (4)撒点辣椒面更好吃!用干红辣椒也可以!
  5. (5)耗油要不要看个人!
  6. (6)用猪油炒味道好极了,其它油也可以!
  7. (7)我是分开煮熟,看他们都是分开煮的!

奶白菜具有清热、解毒、去火、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。

以上都是个人见解,炒法看情况,比例不严格。喜欢的朋友们点击右上角关注键,点个赞,有什么问题可以亲自留言批评指导!

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