天气太热 吃些什么自带清凉感的凉菜可以来降降温

天气太热吃些什么自带清凉感的凉菜可以来降降温?

炎炎夏日来临,天气炎热,所以吃凉菜降降温是很有必要的!我们可以选择一些自身吃起来带有清凉感的食物。比如:黄瓜,黑木耳,莴苣,番茄,金针菇,龙口粉丝做的三丝,四季豆,豇豆等蔬菜,用来凉拌都非常好吃!《火山飘雪》、《拍黄瓜》、《凉拌金针菇》!

《火山飘雪》

食材:番茄,白糖

做法:

  1. 1、番茄顶部切十字口,用开水淋烫,去皮。
  2. 2、番茄切弧形瓣,摆入盘中,撒上白糖。

《拍黄瓜》

食材:黄瓜1根,黑木耳适量,洋葱少许,香菜叶少许,生抽,辣子油,熟花生米,花椒面,蒜,小米辣1个,鸡精。

做法:

  1. 1、黄瓜去皮,拍碎,切小块。
  2. 2、洋葱切丝!
  3. 3、黑木耳提前泡发好。
  4. 4、锅中加水,水开放入泡好的黑木耳焯水30秒,捞出控干水分。
  5. 5、蒜剁蒜泥。香叶改刀。小米辣切碎。
  6. 6、将黄瓜,木耳,洋葱丝放在一起,加入适量生抽,鸡精,辣子油,花椒面,芝麻香油,小米辣碎拌匀。撒上香菜叶,丢点花生米!

《凉拌金针菇》

食材:金针菇,蒜,熟花生米,小米辣,生抽,酱油,醋,糖,盐,红油辣子,鸡精,味精,芝麻香油。

做法:

  1. 1、金针菇去掉根部老的部分,撕开,洗净,捞出控掉水分。
  2. 2、锅中放入适量清水,加少许盐,水开放入金针菇焯水,煮熟捞出,控干水分放入盘中!
  3. 3、花生米拍碎,蒜剁蒜泥,小米辣切碎。
  4. 4、另用碗,放入适量生抽,少许酱油,少许醋,少许糖,一点点盐,红油辣子红油多辣子少一点,少许鸡精,少许味精,适量芝麻香油,小米辣碎拌匀!
  5. 5、淋在金针菇上,拌匀即可!最后可以撒点葱花和香菜叶!

夏季可以用来凉拌的菜非常多,每个地方的口味不同,同样的食材可以做出许多的凉拌菜品!四季豆豇豆直接水煮,捞出控干水分,直接吃白味,也可以放着调料,吃鲜辣!食材有限而人的思维无限!

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