鸡肉炖土豆怎么做

鸡肉炖土豆怎么做?

鸡肉炖土豆是一道家常菜,营养丰富,滋味鲜美,滋补养身,具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。

《鸡肉炖土豆》

准备食材:鸡肉,土豆,大葱,小葱,姜,蒜,八角,沙姜,料酒,酱油,白糖,陈醋,花椒,食盐,味精,鸡精,食用油。

操作过程

  1. 去别地里弄几个土豆回来,新鲜!土豆刮去皮,洗净,切块。
  2. 再顺便从他家顺一只鸡回来。农家鸡够香!杀鸡,拔毛,洗干净,剁成块。
  3. 将鸡肉放入沸水中焯一下,放点料酒,去杂质去腥。焯好后捞出备用!
  4. 大葱切段,小葱切葱花,姜切片,蒜去衣!
  5. 锅内放入适量食用油,放入鸡肉块翻炒一会儿,再放入大葱段,姜片炒几下。放入酱油翻均匀。
  6. 加入入适量清水,放入少许料酒,花椒,八角水开转文火炖15分钟!
  7. 放入少许白糖,放入土豆,把土豆烧熟烧透。大火收汁,放入食盐,味精,鸡精调味,出锅撒葱花!

鸡肉炖土豆具体烧多久看鸡肉块的大小,鸡是嫩还是老!这个是没有放辣子或者豆瓣酱的哈!

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