韭菜怎么做最好吃

韭菜可以做很多的美食。比如韭菜炒蛋,韭菜盒子,韭菜馅儿的饺子等。用韭菜可以做出多种的食物,因此韭菜是深受人们的喜爱食物之一!推荐一道家常小菜《韭菜炒豆干》给大家。👉请点击右上角关注键哈!👈

你知道吗???虽然韭菜的营养丰富,但是不是多多益善。根据XXXX上的记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。韭菜含有的粗纤维比较多,不易消化,一次不能吃太多韭菜(400g以内)。因为大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。

《韭菜炒豆干》

准备食材:

韭菜,白豆干,葱,姜,小米辣,蚝油,酱油,白糖,芝麻香油,鸡精,食用盐,食用油。

处理食材:

  1. 白豆干切条。
  2. 韭菜洗净切段。
  3. 葱姜蒜切碎。
  4. 小米辣切圈。

做法:

  1. 白豆干条加入锅中,煎至微黄。
  2. 热锅放入适量食用油,爆香葱末,姜末,小米辣圈。
  3. 倒入豆干翻炒。
  4. 加入酱油,蚝油,白糖。
  5. 在加入适量的清水烧制豆干入味。
  6. 倒入韭菜翻炒均匀。
  7. 加少许食用盐,鸡精,加入芝麻香油,翻炒均匀关火。

小贴士

韭菜的营养成分有维生素,粗纤维,胡萝卜素,碳水化合物,矿物质等。韭菜可以促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生。韭菜能减少胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

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