正宗糖蒜的腌制方法比例是怎样的呢

谢谢朋友的邀请。糖醋蒜是一道甜甜脆脆的传统小吃美食。糖醋蒜营养丰富。糖蒜含有丰富的蛋白质,维生素,各种氨基酸,微量元素等营养物质。

糖醋蒜

准备食材:

蒜500g,白醋和白糖的比例3:2,清水,食用盐 。

做法:

  1. 把蒜底切平整,顶部留一些。

  2. 取适量清水放入盆中,加两勺食用盐,搅匀。把大蒜放入盐水中,浸泡两天。捞出大蒜,控干水分。

  3. 调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖的比例调好。
  4. 将蒜放入密封罐里,倒入糖醋水,糖醋水以盖过蒜为准。
  5. 盖住盖子密封保存2个星期,每天打开搅动一次。2个星期以后可以吃了!

小贴士:喜欢甜的可以多加点糖。

糖醋蒜具有增强人体生理机能,促进新陈代谢,延缓衰老,预防心血管疾病,增强免疫能力等各种工效。大蒜又是一种天然杀菌素,有具有降血糖,抗动脉硬化,滋养皮肤的美容作用。

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