青菜如何做颜色才不会发黄

谢谢邀请!青菜如何做颜色不会发黄? 我能问下是煮?还是炒?

煮?

  1. 煮青菜的时候不要盖锅盖!
  2. 煮青菜的时候放少许盐!
  3. 煮青菜的时候水开下,注意煮的时间!
  4. 煮青菜的时候大火,保证快速煮好!
  5. 煮好的青菜,不要放太久!

炒?

  1. 炒青菜的时候注意油温,不能太高,也不能低!
  2. 炒青菜的时候快速滑炒!
  3. 炒青菜的时候可以炒嫩一点!
  4. 炒青菜的时候油可以多一点!
  5. 炒青菜的时候大火,几下炒好!不要小火炒很久都不熟!
  6. 炒青菜的时候盐可以和油一起下锅先炒炒!
  7. 炒好的青菜,不要堆太紧,不要盖起来,不要闷。

这些是我的做法,可以试试哈!不要做太久,不要闷,不要小火。一般都不会黄的啦!

大家是如何处理的呐?觉得可以的朋友点个赞吧!可以加我关注,大家共谈美食!

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