土豆和牛腩如何做好吃

谢谢悟空很久以前的邀请!我现在在才回答,希望没来晚哈!

土豆是一种常见的非常好吃的蔬菜,牛腩是牛肉带有筋、肉、油花的肉。土豆和牛腩如何做好吃呢?我觉得肯定是《牛腩烧土豆》啦!又香又好吃,根本停不下来!

《牛腩烧土豆》

准备食材:

牛腩,土豆,花椒,郫县豆瓣酱,瓣蒜,姜,料酒,八角,三奈,香叶,草果,桂皮,酱油,豆豉,食用盐,冰糖 ,香菜,食用盐,鸡精,食用油。

做法:

  1. 牛腩洗净,切小块。
  2. 锅中水开放入牛腩块焯一下水!
  3. 土豆削皮,切块。
  4. . 姜洗净,切片。瓣蒜去皮。
  5. 热锅放入适量食用油,放入土豆块炸一炸。
  6. 另起热锅放入适量食用油,放入姜片,瓣蒜,花椒炒一炒,出香味,放入郫县豆瓣酱炒香。
  7. 放入牛腩块,加少许料酒,翻炒至肉变色。
  8. 放入酱油,豆豉,冰糖炒出香味,然后加适量清水,大火烧开,放入八角,三奈,香叶,草果,桂皮转小火烧40分钟。
  9. 放入土豆,大火烧5分钟左右,放入适量食用盐,鸡精翻均匀,收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。

小贴士

  1. 不想用锅烧太长时间,可以用高压锅压牛腩15分钟即可。
  2. 土豆炸一炸会很好吃!
  3. 可以不要郫县豆瓣酱烧,花椒。我喜欢用他们哈!
  4. 还可以配上一些青椒,小米辣什么的提鲜提味。

牛肉的营养价值很高,含较高的蛋白质,少量的脂肪,是人们的非常喜爱的一种食物。牛肉具有健脾养胃,强筋壮骨之功。

土豆又被称为“地下苹果”,其营养更为丰富,含有蛋白质,粗纤维,矿物质元素,胡萝卜素,硫胺素,核黄素等营养成分。

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