玉米排骨汤怎么做好喝

玉米排骨汤是一道非常好吃好喝的一道美味佳肴!排骨肉质入口就化,玉米香甜可口,汤汁鲜而美,玉米排骨汤是一道小朋友也十分喜欢的美食。

鉴于题主说的老是有怪味,估计是排骨没有焯水的原因吧!有血腥味吧!不可能是食材有问题吧!单单就只有玉米和排骨应该怪味比较小,除非加了其他有怪味的东西!

《玉米排骨汤》

准备食材:

排骨,玉米,料酒,老姜,大葱,小葱,食用盐,鸡精。

处理食材:

  1. 排骨先用清水泡半个小时,清洗干净排骨,在锅里加入适量清水,放入排骨,加入少许料酒一起煮开,煮出血末。捞出排骨备用。
  2. 大葱切长段。小葱切葱花。
  3. 老姜拍一拍或者切片片。
  4. 玉米洗净,切几段。

做法:

  1. 在汤锅里加入适量清水,放入老姜,大葱段放入排骨。
  2. 水开40分钟后,放入玉米,炖30分钟。
  3. 在准备装汤的盆里加入适量盐,鸡精,葱花。

可以做蘸水

第一种:蒜泥,小米椒圈,青尖椒圈,花椒面,葱花,适量盐,味精,芝麻香油,加入烧开的汤汁拌匀。

第二种:蒜泥,熟油辣子(多油少辣子),花椒面,葱花,生抽,味精,芝麻香油,葱花拌匀。

小贴士

  1. 焯水和炖汤的时候,排骨都是冷水下锅哈!
  2. 排骨最好用精排,这样骨渣少些。
  3. 玉米排骨汤除了玉米和排骨外,还可以加番茄,豆腐,胡萝卜,山药,红枣等食材。

玉米排骨汤的营养丰富,老少皆宜,其口味独特,赢得广大父老群众的喜爱!

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